Mecklenburg-Vorpommern: Lebensmittelzutaten aus Lupinen erobern ab sofort den Markt

Grimmen: Wir essen zu viel, wir essen zu fett, wir ernähren uns ungesund. Millionen Menschen leiden unter Adipositas (Fettleibigkeit), haben zu hohe Cholesterinwerte oder reagieren allergisch auf bestimmte Inhaltsstoffe in Lebensmitteln, wie beispielsweise Lactose. Ein Ausweg aus diesem Dilemma stellt die Herstellung rein pflanzlicher Lebensmittel ohne jegliche tierische Bestandteile dar. Der ProLupin GmbH ist es gelungen, die dafür notwendigen Rohstoffe aus neuen Sorten der Blauen Süßlupine zu gewinnen. Um die Nachfrage der Lebensmittelindustrie nach diesen rein pflanzlichen Lebensmittelzutaten bedienen zu können, wurde vor sechs Monaten am Standort Grimmen mit dem Bau einer eigenen Produktionsstätte begonnen, die nun fertiggestellt ist und offiziell in Betrieb genommen wird.

Im Rahmen der Eröffnung präsentieren Lebensmittelproduzenten ihre Produktneuheiten. Neben der Lupinen-Currywurst der Firma Greifen-Fleisch GmbH können süße und herzhafte Dressings und Desserts verkostet werden.

Die Eröffnung der Produktionsstätte fand mit dem Minister für Wirtschaft, Bau und Tourismus des Landes Mecklenburg-Vorpommern, Harry Glawe, sowie mit dem Minister für Landwirtschaft, Umwelt und Verbraucherschutz des Landes Mecklenburg-Vorpommern, Dr. Till Backhaus, statt.

Nach dem Eröffnungsakt erfolgte ein Rundgang durch die neue Produktionsstätte. Hieran schloß sich die Eröffnung eines "Lupinenbuffets" an. Präsentiert und zur Verkostung angeboten wurden verschiedenste Lebensmittel, wie z. B. Wurst, Brot, Eiersalat oder Muffins, die unter Verwendung von Lebensmittelzutaten aus der Blauen Süßlupine hergestellt wurden.