Los beneficios que ofrece la lenteja en la salud
¿Sabe cuáles son las principales cualidades de la lenteja? ¿Conoce los países que se dedican a producirla? ¿Sabe en qué enfermedades es vital la ingesta de lenteja?
Thema: Los beneficios que ofrece la lenteja en la salud
La lenteja posee características nutricionales que la hacen un alimento ideal para mantener la buena salud. Dicho alimento posee una alta concentración de nutrientes, además de que los hidratos de carbón que posee son abundantes y de alto grado.
Las lentejas son semillas planas y redondas las cuales provienen de una planta herbácea llamada Lens culinaris. Son una rica fuente de vitaminas como la B1, B3 y B6, también son una fuente de acido fólico, zinc, hierro y selenio (mineral antioxidante). Canadá y la India son los principales países dedicados a la producción de la lenteja.
Las lentejas conservan proteínas vegetales en numerosas cantidades, aunque a veces suelen ser incompletas, por esta razón es importante combinarlas con cereales o alimentos ricos en aminoácidos.
Efectos positivos en la salud
Las lentejas, por sus bondades nutritivas, son un alimento que se recomienda ingerir pues contribuyen en el tratamiento de ciertas enfermedades, tales como:
- Estrés
- Osteoporosis
- Diabetes
- Anemia
- Cáncer
- Depresión
- Artrosis
- Artritis
- Reuma
- Gota
- Arteriosclerosis
- Enfermedades estomacales
Además de ser un auxiliar para dichas enfermedades, las lentejas también reducen el colesterol, ayudan durante la lactancia y el embarazo (en la correcta formación del feto), mejoran el tránsito intestinal, ayudan a prevenir la descalcificación, disminuyen los problemas cardiovasculares y degenerativos, fortalecen los dientes y huesos, mejoran la apariencia del cabello, piel y uñas, ayudan en problemas de colon, auxilian en el buen crecimiento de los niños, mejoran la transmisión y generación del impulso nervioso y muscular, sobre todo son un elemento base en las dietas contra la obesidad.
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