Die Königin der Düfte bekam die Gourmet-Knospe Auszeichnung

Der Basmati-Reis der Reismühle Brunnen wird immer bevorzugter gekauft. Er ist mit dem Bio- und Fairtrade-Label ausgezeichnet. Das sind nicht die einzigen Erklärungen für seinen guten Verkauf, er hat auch einen ganz besonderen Geschmack, das wurde von kulinarischen Experten bestätigt. In Zukunft wird die Reismühle ihren Basmati-Reis mit der Gourmet-Knospe-Auszeichnung von Bio Suisse versehen.

 

Karl Haf, Geschäftsführer der Reismühle Brunnen meinte an der Preisübergabe in Zürich: Diese Qualifikation ist Zeugnis unsere Qualitätsstrategie und dass man mit der Geschäfts-Philosophie ‚fair & good’ im Reisanbau erfolgreich sein kann. Der Basmati-Reis wurde von einer Sensorik- Begutachter Gruppe als besonders leckeres Bio-Lebensmittel prämiert. Nun erhält der Reis von Bio-Suisse die marketingwirksame Gourmet-Knospe-Auszeichnung. Basmati heisst ins Deutsche übersetzt: Königin der Düfte.

 

Die weissen und sehr schlanken Reiskörner haben schon beim Kochen einen wundersamen und exotischen Duft. Dieser kulinarisch ganz besondere Basmati-Reis wird in Nordindien angebaut und gehört zu einem Fairtrade-Projekt. An diesem Projekt sind etwa 1000 Kleinbauern beteiligt und bauen diesen Reis biologisch an. Durch Schulungen werden diese Kleinbauern unterstützt und können so die Ernteleistungen vergrössern und ein höheres Einkommen erwirtschaften.

 

Cooop ist einer der Kunden der Reismühle Brunnen, die etwa 500 Tonnen von diesem Fairtrade-Bioreis verarbeitet. Beliefert werden immer öfters die Gastrobetriebe, der Markt entwickelt sich erfolgreich in Italien, Österreich und in Deutschland. Es ist immer bekannter, dass in konventionell kultivierten Reissorten Pestizidrückstände vorkommen. Bei unserem Produkt kommt noch der kulinarische Gaumengenuss von unserem Bio-Basmati dazu.